硝酸盐还有这些好处?Nature子刊最新研究发现Sialin2感知硝酸盐后推动白色脂肪组织棕色化
饮食来源的硝酸盐可被脂肪细胞中的Sialin2感知,通过同步增强内质网—线粒体钙传递和脂肪酸氧化,推动白色脂肪组织棕色化,并改善高脂饮食小鼠的肥胖及糖脂代谢异常。这项发表于《Nature Communications》的研究Dietary nitrate attenuates obesity through Sialin2-dependent coordination of mitochondrial calcium transfer and lipid metabolism,将硝酸盐的代谢作